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Recettes acidulées à base de crème de citron

Crème de citron et toast
La crème de citron sert à garnir de nombreuses pâtisseries. Photo par _Libby_
Des oeufs, du beurre, du sucre, des citrons, voilà ce qu'il vous faudra pour réaliser une délicieuse crème de citron maison. Cuits lentement jusqu'à ce que la crème épaississe, ces ingrédients forment alors une pâte qui ne demande qu'à se glisser dans vos pâtisseries préférées.

La crème de citron peut biensur être utilisée pour garnir une tarte au citron mais aussi un biscuit roulé, des crêpes ou des macarons.

Recettes, techniques et vidéos de crème de citron et d'entremets du Chef

Lemon curd
Lemon curd
Chef Simon Chef Simon
En l'occurence il s'agit plutôt d'orange curd !
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Entremet glacé framboise citron coco
Entremet glacé framboise citron coco
Dim aux fourneaux Dim aux fourneaux
Voici la recette d'un entremet tout en fraîcheur et légèrement acidulé, avec une glace à la framboise, une crème au citron, une ganache montée à la noix de coco, le tous sur un sablé basque.

Et que ça saute !

Crêpière Tefal anti-adhésive 25 cm
Crêpière

N'oubliez pas de faire sauter la première crêpe une pièce dans la main pour porter bonheur !

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Charlotte Sacrément Frenchi
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Sabine Simon Sabine Simon

Un classique de la pâtisserie française déclinable au fil des saisons.

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Toujours aux cerises mais avec une pointe de fantaisie culinaresque.

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